杭州400電話和南京400電話是中國電信、聯通、移動等運營商為企業提供的一種主被叫分攤付費的電話服務。400電話可以幫助企業建立專業的形象，提高客戶服務質量，統一全國接入號碼，方便客戶撥打。具體辦理400電話的步驟通常包括以下幾點：

1. 選擇服務商：可以選擇三大運營商直接辦理，也可以選擇授權的代理商進行辦理，通常代理商會有更多的套餐和服務選擇。

2. 選擇號碼：服務商會有大量的400號碼供企業選擇，可以根據企業的喜好和品牌定位選擇合適的號碼。

3. 提供資料：一般需要企業提供營業執照、法人身份證等基礎資料。

4. 簽訂合同：確定套餐和服務后，簽訂正式的服務合同。

5. 預存話費：根據所選套餐，預存一定的話費，開通服務。

6. 設置使用：設置400電話的呼入轉接規則，如呼入時轉接到哪個固話或手機，設置IVR語音導航等。

請注意，具體的辦理流程和服務內容可能會因服務商的不同而有所差異，建議直接聯系服務商獲取詳細信息。